Aften på Palægade

Til aften transformeres Palægade fra travl smørrebrøds bastion til solid og sikker aften restaurant.

Her drager vi inspiration fra det klassiske køkken med stor respekt for det gode håndværk og de stolte traditioner der ligger heri.

Vi serverer aftensmad som man forstår og har lyst til at spise mere af.

Vores fokus ligger på det afslappede aftensmåltid fyldt med kvalitet, gode råvarer og sikker eksekvering.

Selskaber over 7 personer kan se mere under selskaber.

4-retters Menu

Kompot af nye danske kartofler med urter og østersskum

***
Oksetatar med grillet salat fra Kieselgården, løgemulsion og ansjos fra Lolin

***
Stegt lammeryg og braiseret skank med syltet tomat, courgette og lammejus

***
Danske jordbær med rabarber sorbet, mazarin og Umeshu

– 595
,-
– Inklusiv vinmenu 995,-

5-retters Prestige Menu

Grillet makrel med nye agurker, saltet grønne tomater og wasabi

***
Dansk sort hummer med tomater, jordbær, basilikum og fermenteret tomatsaft

***
Stegt pighvar med nye ærter, kålskud og fermenteret asparges

***
Peberbøf af oksemørbrad med løg, sprød kartoffel og pebersauce

***
Tærte med danske hindbær, vallekaramel og vanilleis

– 795
,-
– Inklusiv vinmenu 1395,- 

A la carte

Sprødt og grønt med aspargesemulsion og löjrom
– 50,-
Grillet toast med vinter trøffel og modnet comté
-75,-
50g Gastro Unika caviar “Gold selection” med vandbakkelse, créme fraiche og purløg
– 600,-
Grillet makrel med nye agurker, saltet grønne tomater og wasabi
150,-
Dansk sort hummer med tomater, jordbær, basilikum og fermenteret tomatsaft 
– 175,-
Kompot af nye danske kartofler med urter og østersskum
– 150,-
Oksetatar med grillet salat fra Kieselgården, løgemulsion og ansjos fra Lolin
– 150,-
Stegt pighvar med nye ærter, kålskud og fermenteret asparges

– 200,-

Stegt lammeryg og braiseret skank, syltet tomat, courgette og lammejus
– 250,-

Peberbøf af oksemørbrad med løg, sprød kartoffel og pebersauce
– 250,-

Fem oste fra nær og fjern
– 150,-

Danske jordbær med rabarbersorbet, mazarin og Umeshu
– 125,-

Tærte med danske hindbær, vallekaramel og vanilleis
– 125,-


Informér gerne personalet om eventuelle allergier

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt