Classic Danish cooking – interpreted and served by young hands.
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VINE SERVERET GLASVIS

Pr Glas

NV A.D Coutelas, Champagne

130

NV Raventos I blanc, Cava

85

Hvidvin

2015 Weingut Keller, Riesling, Rheinhessen

80

2016 Domaine Paul Cherrier, Sancerre

100

2015 Freemark Abbey, Napa Valley

120

2016 Domaine Francois Carillon, Bourgogne Blanc

135

2015 Weingut Van der Mark, Rosé

65

Rødvin

2015 Domaine Olga Raffault "Les Benarbés" Chinon

80

2014 Domaine des Tours, Vin de pays, Rhône

85

2014 Monte La Reina, Toro

90

2010 The Pairing, Cabernet/Merlot, California

100

2015 Aurelien Verdet, Bourgogne Rouge

130

BÓBLER

Pr Flaske

NV Vejrhøj Vingård, "Penning", Rosé, Danmark

600

NV Vejrhøj Vingård, "Seksling", Rosé, Danmark

750

NV Weingut Kirsten, Mosel Sekt

450

NV Ligier, Crémant de Jura

450

NV Tissot, Crémant de Jura

450

NV Raventos I Blanc, Cava

500

2008 Augusti Torello, Kripta, Cava

850

CHAMPAGNE

Agrapart "Complantee" Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier

1100

2009 Agrapart "Venus" 100% Chardonnay

1800

Agrapart "Experience 07" 100% Chardonnay

2100

2011 Léclapart "L'Artiste" 100% Chardonnay

1400

2010 Léclapart "L'Artiste" 100% Chardonnay

1400

2009 Léclapart "L'Artiste" 100% Chardonnay

1400

2010 Léclapart "L'Apôtre" 100% Chardonnay

1750

2009 Léclapart "L'Apôtre" 100% Chardonnay

1750

Léclapart "L'Astre" 100% Pinot Noir

1750

2006 Taittenger "Comtes des Champagne" 100% Chardonnay

1800

1999 Salon, Champagne 100% Chardonnay

4900

NV Laval "Cumières 1. Cru" 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% PM

800

2013 Roland Piollot "Colin Robin" 100% Pinot Blanc

850

NV Demarne Frison "Goustan" 50% Pinot Noir 50% Chardonnay

800

NV Demarne Frison "Lalore" 100% Chardonnay

900

NV Demarne Frison "Portlandia" 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

900

NV Pol Roger

700

2009 Pol Roger

1100

2008 Pol Roger, Rosé 30% Chardonnay 70% Pinot Noir

1300

2009 Louis Roederer, 62% Pinot Noir 38% Chardonnay

800

2009 Louis Roederer "Cristal" 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

2200

2007 Louis Roederer "Cristal" 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

2100

2006 Louis Roederer "Cristal" 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

2100

NV Krug "Grande Cuvee" Klassisk blend

2200

NV Krug "Grande Cuvee" 1/2 fl. Klassisk blend

1100

1998 Krug "Clos du Mesnil" 100% Chardonnay

7500

2011 Vincent Charlot "La Fruit de la Passion"

700

NV Pierre Bertrand 50% Chardonnay 50% Pinot Noir/Meunier

600

2003 Francois Bedel "L'ame de la Terre" 33% Pinot Noir/Meinier/Chard

1200

NV Pouillon "Solera" 50% Pinot Noir 50% Chardonnay

800

NV Savart "Accomplie" 70% Pinot Noir 30% Chardonnay

800

2013 Savart "l'Annee" 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

1200

NV Bourgeois-Diaz 65% Pinot Meunier 35% Pinot Noir

650

NV Jacques Selosse "Substance" 100 Pinot Noir

3000

NV Laherte "Les 7 vignes" 100% Pinot Noir

750

NV Laherte "Les Longues Voyes" 100% Pinot Noir

950

NV Vouette ét Sorbee "Fidéle" 100% Pinot Noir

900

NV Vouette ét Sorbee "Blanc d'Argile" 100% Chardonnay

1250

2005 Fleury 80% Pinot Noir 20% Chardonnay

1150

NV Bollinger Special Cuveé, 60% Pinot N, 25% Chardonnay, 15% Pinot M.

900

1996 Bollinger "R.D" 70% Pinot Noir 30% Chardonnay

5100

1976 Bollinger "R.D" 70% Pinot Noir 30% Chardonnay

6995

NV Bollinger Rosé 62% Pinot Noir 24% Chardonnay 14% Pinot Meunier

950

2012 Marguet "Shaman" 55% Pinot Noir 45% Chardonnay

850

HVIDVIN

DANMARK

2016 Vejrhøj Vingård, Solaris "Styver"

500

TYSKLAND & ØSTRIG

2016 Willi Shaefer, Riesling Feinherb, Mosel

500

2016 Willi Shaefer, Riesling Spätlese "Graacher Domprobst" Mosel

600

2015 Selbach-Oster, Riesling Trocken, Mosel

350

2012 Selbach-Oster, Riesling Spätlese Feinherb, "Graacher Domprobst" Mosel

500

2015 Kettern "Falkenberg" Riesling Trocken, Mosel

500

2016 Egon Müller, Riesling Kabinett, Mosel

800

2016 Egon Müller, Riesling "Scharzhofberger", Mosel

1200

2016 Weingut Keller, Riesling Trocken, Rheinhessen

350

2008 J.B Becker, Riesling Trocken "Eltviller Rheinberg", Rheingau

500

2010 J.B. Becker, Riesling Spätlese "Eltviller Sonnenberg", Rheingau

600

2010 J.B Becker, Riesling Auslese Trocken, "Wallufer Walkenberg", Rheingau

800

2010 J.B. Becker, Riesling Spätlese Trocken Alte Reben "Waluf Walkenberg"

800

2011 Georg Breuer "Roseneck", Rheingau

750

2011 Georg Breuer "Nonnenberg", Rheingau

800

2010 Georg Breuer "Nonnenberg", Rheingau

800

2009 Georg Breuer "Nonnenberg", Rheingau

800

2011 Georg Breuer "Schlossberg", Rheingau

850

2010 Georg Breuer "Schlossberg", Rheingau

850

2009 Georg Breuer "Schlossberg", Rheingau

850

2016 Weingut Dönnhoff, Riesling QbA, Nahe

450

2016 Weingut Dönnhoff, Riesling Kabinett "Oberhäuser Leistenberg", Nahe

550

2016 Weingut Dönnhoff, Riesling Kabinett "Krötenpfuhl" Nahe

800

2008 Weingut Dönnhoff, Riesling Spätlese "Oberhäuser Brücke" Nahe

850

2016 Ökonomierat Rebholz, Riesling Trocken, Pfalz

400

2016 Pichler-Krutzler, Grüner Veltliner, Wachau

450

FRANKRIG

Alsace

2015 Albert Boxler, Pinot Blanc

400

2014 Albert Boxler "Somersberg" Riesling

550

2016 Jean-Louis & Fabienne Mann, Sylvaner

400

2016 Jean-Louis & Fabienne Mann, Sylvaner

400

2015 Jean-Louis & Fabienne Mann, Riesling "Vieilles Vignes"

550

2014 Jean-Louis & Fabienne Mann, Pinot Gris "Rosenberg"

550

2014 Jean-Louis & Fabienne Mann, Pinot Gris "Eisenberg"

650

2015 Jean-Louis & Fabienne Mann, Gewurztraminer "Steinweg"

500

2015 Rieffel, Pinot Gris

400

2016 Zind-Humbrecht, Riesling "Turckheim"

400

2016 Zind-Humbrecht, "Chardonnay Clos Windsbuhl"

700

2010 Mittnack-Klack "Schoenenbourg" Grand Cru

600

2007 Mittnack-Klack "Schoenenbourg" Grand Cru

600

2007 Domaine Trimbach Riesling "Clos st. Hune" MG

4000

Hvid Bourgogne

Chablis

2015 Domaine d'Henri "Troismes" 1.Cru

600

2012 Domaine Servin "Blanchot" Grand Cru

750

2015 Domaine Servin "Les Clos"

900

2016 De Moor "l'Humeur de temps"

650

2015 De Moor "l'Humeur de temps"

650

2015 Pattes Loup

700

2012 Domaine Dauvissat

800

2016 Domaine Dauvissat

800

2016 Domaine Dauvissat "La Forest" 1.Cru

1000

2015 Domaine Dauvissat "La Forest" 1.Cru

1000

2011 Domaine Dauvissat "Sechet" 1.Cru

1000

2016 Domaine Dauvissat "Les Preuses" Grand Cru

1500

2015 Domaine Dauvissat "Les Preuses" Grand Cru

1450

2016 Domaine Dauvissat "Les Clos" Grand Cru

1500

2015 Raveneau "Valmur" Grand Cru

2200

Bourgogne Blanc & Aligoté

2015 De Moor, Aligoté

450

2015 De Moor "Le Vendanger Masque"

490

2014 Francois Ecot "L'insolent" Aligoté

550

2014 Bruno Clavelier, Aligoté

500

2014 Bruno Clavelier "Les Glapigny"

550

2015 Domaine Roulot, Aligoté

500

2014 Jean-Marie Berrux "Le Petit Têtu"

550

2014 Henri Boillot

550

2015 Mikulski

550

2014 Simon Bize "Perrieres"

650

2015 Marc Colin, Aligoté

500

2016 Marc Colin, Bourgogne Blanc

600

2015 Domaine Fourrier

600

2012 Château Puligny-Montrachet "Clos du Château"

600

2015 Henri Gouges "La Perriére" Nuits-st-Georges Blanc

1100

2012 Lucien Le Moine "Les Terres Blanches" 1.Cru Nuits-st-Georges Blanc

1200

2015 Meo-Camuzet "Clos St. Philibert" Hautes-Cotes de Nuits Blanc

700

2012 Nicolas Rouget, Hautes-cotes de Nuits Blanc

700

Meursault

2016 Chavy-Chouet "Les Narvaux"

750

2013 Domaine Lafouge "Les Casse Tetes"

800

2015 Heitz-Lochardet "En la Barre"

900

2015 Domaine Tessier "Casse Tetes"

1100

2016 Francois Mikulski

950

2015 Francois Mikulski

950

2015 Pierre-Yves Colin Morey "Narvaux"

1350

2013 Pierre-Yves Colin Morey "Narvaux"

1350

2008 Darviot-Perrin "Clos de la Velle"

800

2011 Darviot-Perrin "Charmes" 1.Cru

1000

2011 Darviot-Perrin "Genevrieres" 1.Cru

1100

2015 Guy Roulot "Clos des Boucheres"

2000

2013 Château de Puligny

950

2013 Vincent Girardin "Perrieres" 1.Cru

950

2015 Domaine Lafon "Genevrieres" 1.Cru

2400

2015 Domaine Lafon "Charmes" 1.Cru

2400

2014 Domaine Lafon "Charmes" 1.Cru

2400

2015 Domaine Lafon "Goutte d'Or" 1.Cru

2350

2014 Domaine Lafon "Goutte d'Or" 1.Cru

2300

2013 Domaine Lafon "Goutte d'Or" 1.Cru

2300

2015 Domaine Lafon "Perrieres" 1.Cru

2500

2014 Domaine Lafon "Perrieres" 1.Cru

2500

2013 Domaine Lafon "Perrieres" 1.Cru

2500

Puligny Montrachet

2016 Chavy-Chouet "Les Enseignéres"

800

2015 Etienne Sauzet "Les Perrieres" 1.Cru

1600

2015 Domaine Ramonet

1200

2015 Domaine Benoit Ente "Folatieres" 1.Cru

1500

2015 Domaine Benoit Ente "Clos Truffeliere" 1.Cru

1500

2013 Domaine Benoit Ente 1.Cru "Champ Gain"

1400

2012 Domaine Benoit Ente 1. Cru "Terre de Blagny"

1400

2011 Jacques Carillon

850

2015 Francois Carillon et Fils

910

2010 Francois Carillon et Fils

950

2011 Francois Carillon et Fils "Les Enseignéres"

950

2011 Francois Carillon et Fils "Champ Gain" 1.Cru

900

2011 Francois Carillon et Fils "Perrieres" 1.Cru

1250

2009 Francois Carillon et Fils "Perrieres" 1.Cru

1250

2015 Domaine Leflaive "Clavoillon" 1.Cru

1600

2015 Domaine Leflaive "Les Folatieres" 1.Cru

2000

2014 Domaine Leflaive "Les Folatieres" 1.Cru

2000

2012 Domaine Leflaive "Les Folatieres" 1.Cru

2000

2015 Domaine Leflaive "Les Pucelles" 1.Cru

2500

Chassagne Montrachet

2014 Janots Bos

825

2014 Janots Bos "Morgeot" 1.Cru

950

2015 Guy Amiot

900

2014 Marc Colin "Encegnières"

800

2013 Marc Colin "Encegnières"

800

2011 Marc Colin "Encegnières"

800

2016 Fontaine-Gagnard

950

2012 Lamy-Caillat

950

2015 Lamy-Caillat "Champs Gains" 1.Cru

1200

2013 Lamy-Caillat "Champs Gains" 1.Cru

1300

2015 Lamy-Caillat "Les Caillerets" 1.Cru

1200

2014 Lamy-Caillat "Les Caillerets" 1.Cru

1300

2012 Lamy-Caillat "Les Caillerets" 1.Cru

1300

2015 Lamy-Caillat "La Romanée" 1.Cru

1200

2014 Lucien Le Moine "La Grande Montagne" 1.Cru

1250

2011 Lucien Le Moine "Morgeot" 1.Cru

1400

2011 Darviot-Perrin "Dessus" 1.Cru

1500

2015 Pierre-Yves Colin-Morey "Maltroie" 1.Cru

1500

2015 Jean-Claude Ramonet "Morgeot" 1.Cru

1500

St.Aubin & Omegn

2016 Henri Prudhon "Le Ban", St. Aubin

550

2014 Janots Bos, "En Creots" St. Aubin

650

2012 Marc Colin "Combes" St. Aubin

700

2015 Pierre-Yves Colin-Morey "Le Banc", St. Aubin

950

2015 Pierre-Yves Colin-Morey "Combes", St. Aubin

1100

2015 Julien Altaber, St. Aubin (Nature)

650

2016 J.M Boillot "Montagny"

450

2012 Domaine Valette "Viré-Clessé",

500

2016 Alain Gras, St. Romain

550

2015 Frantz Chagnoleau, Macon

400

2015 Frantz Chagnoleau, Poully-Fuissé

750

2015 Vignes du Maynes, Poully-Fuissé

700

Grand Cru Bourgogne

2010 Château de Puligny "Chevalier-Montrachet"

2800

2007 Château de Puligny "Chevalier-Montrachet"

2500

2008 Château de Puligny "Batard Montrachet"

2350

2010 Faiveley "Bienvenues Batard Montrachet"

1900

2015 Etienne Sauzet "Bienvenues Batard Montrachet"

3400

2015 Etienne Sauzet "Chevalier Montrachet"

4000

2015 Etienne Sauzet "Montrachet"

10000

2011 Guy Amiot "Le Montrachet"

4500

2015 Domaine Lafon "Montrachet"

18000

2014 Domaine Leflaive "Bienvenues Batard Montrachet"

3200

2011 Domaine Leflaive "Batard Montrachet"

3200

2002 Domaine Leflaive "Chevalier Montrachet"

5000

2014 Domaine des Croix "Corton-Charlemagne"

1650

2013 Domaine des Croix "Corton-Charlemagne"

1650

2011 Domaine des Croix "Corton-Charlemagne"

1550

2011 Domaine de Montille, "Corton-Charlemagne"

1800

LOIRE

2016 Domaine l'Ecu "Orthogneiss" Muscadet Severe et Maine

350

2017 Domaine Vacheron, Sancerre

550

2015 Dagueneau, "Fumé Blanc"

1000

2015 Degeneau, "Silex", Pouilly-Fumé

1400

NV Marc Angeli "Vielles Vignes Les Blanderies"

750

2011 Nicolas Joly "Les Vieux Clos" Savennieres

550

2004 Nicolas Joly "Clos de Coulee de Serrant" Savennieres

1100

JURA

2016 Tissot "Patchwork", Chardonnay

500

2013 Domaine Pelican, Chardonnay

500

2015 Tony Bornard, Chardonnay

650

2015 Lucien Aviet "Melon a Queue R"

650

2010 Lucien Aviet

900

2015 Tournelle, "Les Corvées Sous Curon" Chardonnay

700

2015 Tournelle, "Fleur de Savagnin" Savagnin

750

2015 Ganevat "La Zaune a Dédée" Savagnin/Gewürztraminer

700

RHÔNE Hvid

2007 Château Rayas Blanc, Chateauneuf du pape

2500

2005 Château Rayas Blanc, Chateauneuf du pape

2500

BORDEAUX Hvid

2015 "R" de Ruissec

600

SYDFRANKRIG Hvid

2016 Gramenon "La Vie on y Est", Rhône

450

2016 Dard et Ribo, St-Joseph

750

1995 Château Grillet

1700

1977 Château Grillet

1700

1976 Château Grillet

1700

2012 Matassa "Cuvee Alexandria" Roussillon

495

2014 Leon Barral

650

SPANIEN Hvid

2015 Rafael Palacios "As Sortes" Valdeorras

700

2014 Bodegas Mengoba "Sobre Lias" Godello, Bierzo

400

2014 Bodegas Mengoba "Tinajas" Bierzo

750

2014 Bodegas Mauro "Godello" Castilla y Leon

950

1983 Bodegas de los Andes, Rioja

1200

ITALIEN Hvid

2015 Livio Felluga, Sauvignon Blanc

450

USA/Andre Lande Hvid

2015 Eyrie Vineyards, Pinot Gris, Oregon

450

2014 Leo Steen, Chenin Blanc "Saini Frams" Dry Creek Valley

400

2015 Leo Steen, Chardonnay, Santa Cruz Mountains

750

2016 Matthiasson "Linda Vista Vineyard", Oak Knoll, Napa Valley

550

2013 DuMol, Chardonnay, Napa Valley

750

2014 Ramey, Chardonnay, Sonoma County

750

2013 Ramey, "Hyde Vineyard" Chardonnay, Napa Valley

1000

2014 Sandhi "Rita's Crown" Chardonnay, Santa Barbara

900

2015 Hyde / Villaine, Chardonnay, Napa Valley

1250

2016 Hirsch, Chardonnay, Napa Valley

1200

2001 Kalin Cellars, Sauvignon Blanc, Livermore

850

1995 Kalin Cellars, Chardonnay, Livermore

900

2015 Yarra Yering, White No 1 (Semillon/Sau Blanc), Yarra Valley, Australien

550

2015 Yarra Yering, Chardonnay, Yarra Valley, Australien

1100

2016 By Farr, "Three Oaks", Chardonnay, Geelong, Autralien

1000

RØDVIN

Danmark

2014 Njord "Pinot Noir Precose"

850

Bourgogne

Bourgogne Rouge, Passetoutgrains, Hautes côtes Nuits

2015 Domaine Coquard, Bourgogne Rouge

550

2014 Hudelot-Noellat, Bourgogne Rouge

550

2014 Jean Grivot, Bourgogne Rouge

650

2015 Domaine Fourrier, Bourgogne Rouge

600

2015 Mark Haisma, Bourgogne Rouge

600

2014 De Montille, Bourgogne Rouge

600

2014 Domaine Bachelet, Bourgogne Rouge

700

2014 Domaine Bachelet, Côtes-De-Nuits Villages

800

2015 Vignes du Maynes "Cuvée 910" Macon Rouge

650

Gevrey Chambertin

2014 Frederic Esmonin "Vielles Vignes"

700

2014 Domaine Dominique Laurent

800

1999 Domaine Brycek

850

2015 Mark Haisma

850

2014 Domaine Denis Bachelet "Vielles Vignes"

1200

2013 Méo-Camuzet Fréres et Souers

1200

2014 Robert Groffier "Les Seuvrees"

1350

2013 Robert Groffier "Les Seuvrees"

1350

2016 Domaine Duroché "Champ"

800

2000 Domaine Duroché

800

2003 Domaine Duroché "Les Champeaux" 1.Cru

950

2001 Domaine Duroché "Les Champeaux" 1.Cru

950

1998 Domaine Duroché "Estournelles St-Jacques" 1.Cru

950

1997 Domaine Duroché "Estournelles St-Jacques" 1.Cru

950

2015 Marchand-Tawse "Lavaux St-Jacques" 1.Cru

1500

2012 Domaine Bruno Clavelier "Les Corbeaux" 1.Cru

2000

2008 Domaine Joseph Roty "Les Fontenys" 1,Cru

1500

2014 Domaine Dujac "Aux Combottes" 1.Cru

1800

2014 Domaine des Chezeaux "Les Cazetiers" 1.Cru

1600

2015 Armand Rousseau "Cazetiers" 1.Cru

2000

Morey St. Denis

2014 Domaine Beaumont "Les Millandes" 1.Cru

800

2014 Domaine Bryczek "Clos Solon"

800

2000 Domaine Bryczek

900

2015 Domaine Coquard

900

2014 Domaine Pierre Amiot

800

2014 Domaine Pierre Amiot "Les Ruchots" 1.Cru

950

2012 Domaine Pierre Amiot "Les Ruchots" 1.Cru

950

2004 Georges Roumier "Clos Bussière"

2200

2015 Domaine Dujac

1050

2015 Domaine Dujac 1.Cru

1500

2014 Domaine Dujac 1.Cru

1500

Chambolle Musigny

2015 Domaine Beaumont "Les Chardannes"

800

2004 Georges Roumier

2500

2014 Meo-Camuzet "Les Feusselottes" 1.Cru

1400

2014 Domaine Hudelot-Noellat "Charmes" 1. Cru

1650

2014 Robert Groffier "Haut Doix" 1.Cru

2000

2012 Robert Groffier "Haut Doix" 1.Cru

2000

2014 Domaine des Chezeaux "Les Charmes" 1.Cru

1500

2013 Sylvian Cathiard "Clos de L'Orme" 1.Cru

1800

2006 Sylvain Cathiard "Clos de L'Orme" 1.Cru

1800

Vougeot

2011 Domaine Fourrier "Les Petit Vougeot" 1.Cru

1500

2015 Hudelot-Noellat "Les Petit Vougeot" 1.Cru

1500

Vosne Romanee

2015 Hudelot-Noellat

950

2015 Hudelot-Noellat "Les Suchots" 1.Cru

2300

2013 Francois Gerbet "Aux Reas"

1400

2015 Marchard-Tawse

950

2015 Francois Lamarche

1100

2014 Francois Lamarche

950

2015 Francois Lamarche "Chaumes" 1.Cru

1400

2015 Francois Lamarche "Suchot" 1.Cru

1700

2015 Francois Lamarche "Malconsorts" 1.Cru

2000

2014 Francois Lamarche "Malconsorts" 1.Cru

2000

2014 Lucien Le Moine "Suchots" 1.Cru

1800

2014 Domaine Bruno Clavelier "Combe Brulée"

1300

2014 Domaine Bruno Clavelier "Les Hautes Maizieres"

1200

2012 Domaine Bruno Clavelier "Les Hautes Maiziéres"

1200

2014 Domaine Bruno Clavelier "Les Hauts de Beaux Monts"

1250

2013 Domaine Bruno Clavelier "Les Hauts de Beaux Monts"

1250

2014 Domaine Bruno Clavelier "Les Beaux Monts" 1.Cru

1600

2012 Domaine Bruno Clavelier "Les Beaux Monts" 1.Cru

1600

2014 Domaine Bruno Clavelier "Aux Brulées" 1.Cru

1700

2013 Domaine Bruno Clavelier "Aux Brulées" 1.Cru

1700

2014 Domaine Sirugue "Le Petits Monts" 1.Cru

1400

2005 Domaine Clos Frantin "Aux Malconsorts" 1.Cru

1000

2014 Meo-Camuzet "Chaumes" 1.Cru

1600

2015 Emmanuel Rouget

1550

2014 Emmanuel Rouget

1550

2015 Emmanuel Rouget "Cros Parantoux" 1.Cru

6300

2015 Jean Grivot

1000

2015 Jean Grivot "Les Bossieres"

1250

2011 Jean Grivot "Les Bossieres"

1250

2015 Jean Grivot "Les Chaumes" 1.Cru

1700

2015 Jean Grivot "Les Beaux Monts" 1.Cru

1900

2015 Jean Grivot "aux Brulees" 1.Cru

1900

2006 Sylvain Cathiard

1800

2006 Sylvain Cathiard "Les Suchots" 1.Cru

3200

2014 Domaine de Montille "Malconsorts" 1.Cru

2500

2014 Domaine de Montille "Malconsorts - Christiane" 1.Cru

4500

Nuits St. Georges

2013 Domaine Dominique Mugneret

750

2015 Jean Grivot "Les Charmois"

1100

2015 Jean Grivot "Les Lavieres"

1200

2015 Henri Gouges

1000

2014 Henri Gouges

1000

2015 Henri Gouges "Clos Porrets"

1300

2014 Henri Gouges "Clos Porrets"

1300

2015 Lucien Le Moine "Aux Boudots" 1.Cru

1500

2013 Sylvian Cathiard

1600

2011 Sylvian Cathiard

1600

2015 Emmanuel Rouget

1600

2007 J.F Mugnier "Clos de Maréchale" 1.Cru

1700

2006 J.F Mugnier "Clos de Maréchale" 1.Cru

1700

2005 J.F Mugnier "Clos de Maréchale" 1.Cru

1800

2015 Mugneret Gibourg "Les Chaignots" 1.Cru

1500

2014 Georges Noellat "Aux Cras" 1.Cru

1500

2014 Georges Noellat "Aux Boudots" 1.Cru

1800

2014 Sylvian Cathiard "Aux Murgers" 1.Cru

2400

2013 Sylvian Cathiard "Aux Murgers" 1. Cru

2300

2012 Sylvian Cathiard "Aux Murgers" 1. Cru

2500

2011 Sylvian Cathiard "Aux Murgers" 1.Cru

2300

2013 Sylvian Cathiard "Aux Thorey" 1.Cru

2000

2000 Prieuré-Roch "Clos de Corvées" 1.Cru

2200

2001 Prieuré-Roch "Clos de Corvées" 1.Cru

2200

2010 Prieuré-Roch "Nuits" 1.Cru

1700

2010 Prieuré-Roch "Nuits Vieilles Vignes" 1.Cru

1800

still Nuits-St-Georges

2013 Domaine de Montille "Aux Thorey" 1.Cru

1200

2012 Domaine de Montille "Aux Thorey" 1.Cru

1200

2011 Domaine de Montille "Aux Thorey" 1.Cru

1200

2013 Domaine Bruno Clavelier "Aux Cras" 1. Cru

1400

2011 Méo-Camuzet Frere et Soeurs "Perrieres" 1.Cru

1400

2009 Méo-Camuzet Frere et Soeurs "Perrieres" 1.Cru

1400

2006 Méo-Camuzet Frere et Soeurs "Perrieres" 1.Cru

1400

2012 Meo-Camuzet "Les Argillas" 1.Cru

1500

2014 Meo-Camuzet "Aux Boudots" 1.Cru

1600

2011 Méo-Camuzet "Aux Boudtos" 1.Cru

1650

Savigny-Les-Beaune ,Volnay, Pommard et al

2015 Alain Gras, Saint Romain

700

2012 Domaine Ramonet, Chassagne Montrachet

850

2014 Simon Bize "Les Vergellesses", Savigny-Les-Beaune

1000

2015 Emmanuel Rouget, Savigny-Les-Beaune

1200

2011 Domaine Bouchard, Beaune Teurons

800

2015 Domaine Dublère "Les Pitures", 1.Cru

900

2014 Domaine Dublère "Les Pitures", 1.Cru

900

2015 Domaine Lafon, Monthelie-Les-Duresses 1.Cru

950

2015 Domaine Lafon, "Champans" Volnay 1.Cru

1500

2015 Domaine Lafon, "Santenots du Milieu" Volnay 1.Cru

1500

2014 Arnaud Ente "Santenots-de-Milleau", Volnay 1.Cru

1600

2010 Domaine de Montille "Les Champans" 1.Cru

1550

2014 Domaine de Montille "Les Taillepieds", Volnay 1.Cru

1700

2014 Domaine de Montille "Pezerolles", Pommard

1600

2015 Francois Lumpp "A Vigne Rouge" Givry, Cote Charlonnaise

700

Grand Cru Bourgogne

2007 Taupenot-Merme, Mazoyeres Chambertin

1500

2014 Pierre Damoy, Clos de Beze

2500

2014 Domaine Trapet, Le Chambertin

2400

2013 Domaine Trapet, Le Chambertin

2400

2011 Domaine Trapet, Le Chambertin

2200

2007 Domaine Duroché, Charmes-Chambertin

1200

2006 Domaine Duroché, Latricieres-Chambertin

1400

2014 Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin

1900

2013 Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin

1900

2010 Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin

1600

2004 Domaine des Chezeaux, Griotte-Chambertin

1600

2014 Domaine des Chezeaux, Clos Saint-Denis

2200

2012 Domaine Pierre Amiot, Clos de la Roche

1500

2011 Lucien le Moine, Clos de la Roche

1800

2011 Domaine Faiveley, Clos Vougeot

1400

2012 Francois Gerbet, Clos Vougeot

1400

2014 Francois Lamarche, Clos Vougeot

1700

2014 Méo-Camuzet, Clos Vougeot

2300

2012 Méo-Camuzet, Clos Vougeot

2500

2008 Méo-Camuzet, Clos Vougeot

2400

2015 Hudelot-Noellat, Clos Vougeot

2500

2015 Coquard, Clos Vougeot

1900

2015 Coquard, Echezeaux

1900

2014 Lucien le Moine, Echezeaux

2250

2012 Méo-Camuzet, Echezeaux

2600

2015 Emmanuel Rouget, Echezeaux

3000

2014 Lucien le Moine, Grands Echezeaux

3300

2015 Domaine Romanee Conti, Romanée Saint-Vivant

18000

2011 Domaine Romanee Conti, Romanée Saint-Vivant

12000

1998 Domaine Romanee Conti, Romanée Saint-Vivant

13000

2014 Domaine Romanee Conti, Richebourg

14000

2015 Domaine Romanee Conti, La Tache

22000

2014 Domaine Romanee Conti, La Tache

18000

2013 Domaine Romanee Conti, La Tache

18000

2007 Domaine Ambroise, Corton "Rognet"

1000

2008 Domaine de Montille, Corton "Clos de Roi"

1500

2014 Bruno Clavelier, Corton "Rognet"

1800

Beaujolais

2013 Damien Coquelet "Vielles Vignes", Chiroubles

400

2016 Foillard "Côte de Py", Morgon

650

2014 Julie Balagny "Chevnot", Fleurie MG

1350

2012 Jules Desjourneys, Moulin A Vent

750

2008 Jules Desjourneys, Moulin A Vent

700

2012 Jules Desjourneys, Fleurie

700

2011 Jules Desjourneys, Fleurie

700

2009 Jules Desjourneys, Fleurie

700

2007 Jules Desjourneys, Fleurie

700

LOIRE

2015 Rene Mosse, Anjou

450

2014 Clos de la Briderie "Côt Noir", Touraine

350

2013 Domaine Olga Raffault "Les Barnabés" Chinon

350

2015 Château de Coulaine "Diablesse" Chinon

400

2014 Château de Coulaine "Tupernay" Chinon

500

2015 Château de Coulaine "Picasses", Chinon

500

2015 Château de Coulaine "Lers Pieds des Francs", Chinon

550

2016 Domaine Guiberteau, Saumur Rouge

500

2012 Clos Rougeard, Saumur-Champigny

1000

2012 Clos Rougeard "les Poyeux", Saumur-Champigny

1200

2015 Domaine Vacheron, Sancerre Rouge

800

JURA

Ganevat "j'Y Aime", Gamay/Poulsard

400

Ganevat "P'etiot Roukin" Gamay/Syrah

450

Ganevat "Madelon" Gamay, Poulsard, Trousseau

450

2015 Peggy Buronfosse "Les Souspuis", Pinot Noir

500

2015 Peggy Buronfosse "Les Monceau", Poulsard

500

2015 Octavin "Jamais Une Corvee", Trousseau

500

2015 Octavin "ULM", Pinot Noir

500

2015 Fabrice Dodane, Pinot Noir

600

2015 Tony Bornard, Pinot Noir

600

2016 Lucien Aviet "Monceau", Trosseau

650

2016 Tournelle "Trousseau de Corvée", Trousseau

650

2015 Tournelle "Col de Brey Rouge", Trousseau/Syrah

650

BORDEAUX

2015 Didier Michaud "Planquette"

450

2014 Le Pagodes de Cos, St. Estephe

1200

2010 Le Pagodes de Cos, St. Estephe

1400

2006 Cos d'Estournel, 2.Cru St. Estephe

2000

2002 Clos de Marquis, St. Julien

1200

1990 Château Branaire Ducru, 4. Cru, St. Julien MG

3700

1979 Château Leoville Las Cases, 2.Cru St. Julien

2400

1970 Château Ducru Beaucaillou, 2.Cru St. Julien

3500

2012 Château Pontet Canet, 5. Cru, Pauillac

1500

1996 Château Lynch-Bages 5. Cru, Pauillac MG

6500

1995 Château Lynch-Bages 5.Cru, Pauillac

1800

1985 Château Pichon Comtesse, 2.Cru, Pauillac

3000

2008 Segla, Margaux

850

1971 Château Palmer, 3.Cru, Margaux

3500

1966 Château Palmer, 3.Cru, Margaux

5000

1998 Château Magdelaine, St-Emilion

1400

1985 Château Canon, St-Emilion

1900

1970 Latour-Á-Pomerol, Pomerol

3000

RHÔNE

Côtes du Rhône & Vin de Pays

2013 Château des Tours, Vin de Pays

400

2010 Domaine des Tours, Vin de Pays de Vaucluse

500

2008 Château Fonsalette, Côte du Rhône

1250

1999 Château Fonsalette, Côte du Rhône

1350

2016 August Clape "Les Vin des Amis"

450

2016 August Clape

650

Côte Rotie

2013 Patrick Jasmin

800

2009 Gilles Barge "Plessy"

850

2011 Yves Cuilleron "Terre Sombres"

900

2015 Domaine Jamet

1300

2014 Domaine Jamet

1200

2011 Domaine Rene Rostaing "Landonne"

1300

1999 Domaine Rene Rostaing

1550

St. Joseph

2015 Domaine Coursodon "L'Olivaie"

600

2016 Alain Graillot

600

2011 Yves Culleron "Les Serines"

650

2016 Pierre Gonon

700

2015 Pierre Gonon

700

2016 Dard et Ribo

700

2015 Dard et Ribo

700

2014 Dard et Ribo

700

2009 Clotaire Michal

900

(Crozes-)Hermitage

2016 Alain Graillot, Crozes-Hermitage

550

2015 Alain Graillot, Crozes-Hermitage

550

2015 Dard et Ribo, Crozes-Hermitage

500

2008 Chave, Hermitage

2200

Cornas

2014 Vincent Paris "Granit 30"

550

2015 Thomas Dam

800

2012 Alain Voge "Vielles Vignes"

1000

2006 Barret

1200

2015 Auguste Clape "Renaissance"

1000

2015 Auguste Clape

1400

2014 Auguste Clape

1400

Châteauneuf-du-Pâpe et al

2011 Domaine Cayron, Gigondas

500

2011 Domaine Marcoux

700

2015 Domaine Beaurenard

800

2007 Domaine Pignan

850

2003 Henri Bonneau

1000

2013 Henri Bonneau "Marie Beurrier"

2200

2008 Pignan de Rayas

1800

2008 Château Rayas

2400

2004 Château Rayas

2650

2003 Château Rayas

2800

SYDFRANKRIG

2011 Mas Jullien Rouge, Terrasses-du-Larzac

800

2014 Leon Barral

500

2013 Leon Barral "Valiniere", Faugeres

900

2014 Matassa "Coume de l'Olla" Roussillon

425

2014 Matassa "Romanissa casot" Roussillon

550

2013 Matassa "Romanissa" Roussillon

550

2015 Mas Le Del Perie "La Roque", Malbec, Cahors

500

2012 Les Croisille "Calcaire", Malbec, Cahors

500

2015 Domaine l'Horizon, Côtes Catalanes

300

2012 Domaine de Trevallon, Provence

950

2013 Domaine Tempier, Bandol

700

SPANIEN

Ribera del Duero

2015 Dominio Romano

400

2015 Dominio Del Aguila "Picaro"

550

2014 Dominio Del Aguila "Reserva"

900

2015 Bodegas Veldemonjas "El Primer Beso"

400

2013 Bodegas Veldemonjas "Los Tres Dones"

700

2014 Carmelo Rodero "Reserva"

800

2014 Bodegas Emilio Moro

480

2014 Bodegas Emilio Moro "Malleolus"

750

2015 Peter Sisseck "PSI"

700

2015 Hacienda Monasterio

700

2015 Bodegas Garmon

800

2014 Bodegas Garmon

800

2010 Dominio de Pingus "Flor de Pingus"

1500

2013 Alion de Vega Sicilia

1200

2002 Vega Sicilia "Valbuena"

1800

2008 Bodegas Vega Sicilia "Unico"

2700

2005 Bodegas Vega Sicilia "Unico"

3000

2004 Bodegas Vega Sicilia "Unico"

3000

NV Bodegas Vega Sicilia "Reserva Especial" 96-98-02 Release 2016

3800

Rioja

2013 Bodegas DSG "Bhilar"

350

2012 Bodegas Luis Canas, Reserva

450

2001 Conde de los Andes

850

1970 Conde de los Andes

2500

2009 Remelluri Riserva

500

2007 López de Heredia "Cubillo"

350

2004 López de Heredia "Bosconia"

500

2004 López de Heredia "Vina Tondonia"

650

1970 Murua Gran Reserva

1200

Priorat

2005 Terroir al Limit "Dits del Terra"

1100

Andre vigtige områder

2014 Daniel Gomz Jimenez Landi "Las Uvas de la Ira" Toledo

500

2014 Monte La Reina "V.S", Toro

800

1971 Palacio de Arganja, Bierzo

950

ITALIEN

Piemonte

2014 Conterno Fantino, Barbera d'Alba

400

2015 Burlotto, "Aves", Barbera d'Alba

500

2011 Roagna, Langhe

500

2013 Giuseppe Mascarello, Dolcetto d' Alba

450

2013 Giuseppe Mascarello, Barbera d' Alba

600

2016 Giuseppe Rinaldi, Dolcetto d'Alba

550

2016 Giuseppe Rinaldi, Barbera d'Alba

600

2015 Giacomo Conterno "Francia", Barbera d' Alba

900

2011 Elio Altare "Arborina" Langhe

1300

2015 Angelo Gaja "Sito Moresco" Langhe

795

2004 Balgera "Sasella" Veltellina

450

Piemonte - Barbaresco

2014 Ca' del Baio "Valgrande"

600

2012 Albino Rocca "Ovello"

700

2011 Serafino "Montestefano"

950

2012 Roccalini

700

1999 Albino Rocca "Ronchi"

900

2003 Piero Busso

900

2011 Roagna "Pajé"

1200

2001 La Spinetta "Starderi"

1300

2014 Gaja

2100

1969 Gaja

2700

1962 Gaja

2700

Piemonte -Barolo

2013 Massolino

600

2012 Brovia

600

2012 Claudio Boggione "Brunate"

700

2014 Burlotto

650

2014 Burlotto "Monvigliero"

800

2014 Burlotte "Cannubi"

850

2012 Mauro Veglio

650

2013 Mauro Veglio "Rocche"

900

2003 Fennochio "Bussia"

850

2006 Cascina Fontana

800

2013 Bartolo Mascarello

1450

2012 Bartolo Mascarello

1400

2011 Bartolo Mascarello

1400

2001 Ceretto "Rocche"

1700

2003 Vietti

1000

2008 Elio Altare

1050

2012 Elio Altare

1050

2012 Elio Altare "Vigna Arborina"

1250

2012 Francesco Rinaldi "Brunate"

850

2009 Francesco Rinaldi "Brunate"

950

2013 Giuseppe Mascarello "Perno"

1150

2013 Giuseppe Mascarello "Monprivato"

1500

2013 Luigi Pira

650

2012 Luigi Pira "Margheria"

750

2004 Luigi Pira "Marenca"

900

2010 Corino "Giachini"

950

2011 Cappelano

1000

2013 Roberto Voerzio "Cereqio"

2000

2012 Roberto Voerzio "Cereqio"

2000

2005 Roberto Voerzio "Cereqio"

1600

2004 Roberto Voerzio "Brunate"

1800

2013 Giuseppe Rinaldi "Tre Tine"

1700

Toscana

2015 Fattorie di Isole e Olena, Chianti Classico

450

2015 Felsina, Chianti Classico

450

2011 Felsina, Chianti "Rancia"

800

2012 Caparzo, Brunello di Montalcino

600

2009 Piombaia, Brunello di Montalcino

650

2010 La Fornace, Brunello di Montalcino

650

2013 Angelo Gaja "Pieve Santa Restituta" Brunello di Montalcino

950

2012 Colleoni, Brunello di Montalcino

1000

2011 Fuligni, Brunello di Montalcino

900

2007 Fuligni, Brunello di Montalcino Riserva

1950

2011 Pian Dell'Orino, Brunello di Montalcino "Vigneti Versante"

1300

2012 Cerbaiona, Brunello de Montalcino

1800

2010 Biondi-Santi, Brunello de Montalcino

1850

2013 Ornallaia, Bolgheri

1700

Andre vigtige områder

2007 Le Due Terre "Sacresassi Rosso" Friuli

750

2014 Romero Del Castello "Allegracore", Etna, Sicilien

400

2014 Pieropan "Ruberpan", Valpoliciella Superiore

650

2010 Dal Forno "Monte Lodoletta", Valpoliciella Superiore

1500

TYSKLAND & ØSTRIG

2014 J.B. Becker, Spätburgunder Spätlese Trocken, Rheingau

700

2015 Von der Mark, Spätburgunder "Suie-je gentil Anisi?"

700

USA

Pinot Noir

2014 Sandhi Wines, Sta Barbera County

550

2015 Partage Winery, Santa Cruz

800

2011 Sojourn Cellars, Sonoma Coast

700

1999 Kalin Cellars "Cuvée DD", Sonoma Coast

850

2015 Hirsch "San Andreas Fault", Sonoma Coast

1300

2015 Hirsch "Raschen", Sonoma Coast

1500

2012 Hirsch "East Ridge" Sonoma Coast

1400

2015 Hirsch "West Ridge" Sonoma Coast

1500

2014 Hirsch "Reserve" Sonoma Coast

1450

Andre druesorter & Andre Lande

2016 Piedrasassi, Syrah, Santa Barbera

600

2015 Piedrasassi, Syrah/Mouvedre, Santa Barbera

650

2011 Release Winery, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

950

2009 Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1250

1999 Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2100

1988 Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2600

1986 Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2600

1982 Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2600

2013 Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1900

2012 Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1900

1998 Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2200

2011 Corison, Cabernet Sauvignon Napa Valley

1500

2011 Corison "Kronos", Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2300

2010 Staglin, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2000

2012 Scarecrow "Mt. Etain", Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1600

2011 Scarecrow "Mt. Etain", Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1600

2015 Scarecrow, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

5000

2012 Araujo Altegracia, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1600

2010 The Pairing, Cabernet Blend, Santa Ynez

500

2013 Turley Winery "Bechtoldt Cinsault"

450

2011 Turley Winery "The Label" Cabernet Sauvignon

800

2014 Cayuse, Syrah

1200

2014 Mount Edward, Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

700

2017 Timo Mayer "Bloody Hill", Pinot Noir, Australien

650

2014 Yarra Yering, Pinot Noir, Australien

700

2011 Yarra Yering, Cabernat Sauvignon, Australien

900

2011 Yarra Yering, Shiraz, Australien

900

2015 By Farr, "Farrside" Pinot Noir, Australien

800

Søde Vine

Portvin

Krohn 10 year Tawny

550

1999 Fonseca Vintage "Quinta du Panascal"

800

2000 Fonseca Vintage

1200

1985 Fonseca Vintage

1700

Sauternes et al

2006 Georg Breuer "Rotland" Auslese 1/2 Flaske

600

2005 Georg Breuer "Rotland" Auslese 1/2 Flaske

600

2011 Georg Breuer "Schlossberg" Auslese 1/2 Flaske

800

2010 Castelnau du Suduiraut

550

2002 Château Suduiraut

900

1966 Château Suduiraut

3000

2015 Carmes de Rieussec

650

2009 Carmes de Rieussec

700

2010 Château Rieussec

1300

2005 Château Rieussec

1500

1978 Château Rieussec

1500

2009 Château La Tour Blanche

1500

1975 Moulin Touchais, Coteaux de Layon, Loire

1200

1971 Moulin Touchais, Coteaux de Layon, Loire

1200

Soloque Oloroso

Frederiksdal

Bodegas baron palo cortado

Px sherry

Sherry Baron

Sherry Valdespino

Blast

Domaine Bablut menudessert

I ALT

Dinner

An evening at Palægade

3 course menu 

Ceviche of halibut with new potatoes, dill/buttermilk sauce and smoked cheese

Poached and roasted roast chicken, served with croquet of chicken, rhubarbs and jus

“Koldskål” Sweetened buttermilk with vanilla served with mazarin cake and ice cream of rosehips

450,-

Add wine pairing and water

750,-

Á la Carte

Starters

Ceviche of halibut with new potatoes, dill/buttermilk sauce and smoked cheese – 125,-

Lobstersalad with apples, kohlrapi and herb oil – 125,-

Tartare of beef with tarragon, redcurrant and malt – 125,-

Terrine of duck liver with pickled blackberries, brioche and Macadamia nuts – 150,-

Mains

Catfish with fried new onions and filled butter sauce with tomatoes and unripe peaches – 250,-

Stuffed quail with sweetcorn, chanterelles and sauce nage – 250,-

Poached and roasted roast chicken, served with croquet of chicken, rhubarbs and jus- 250,-

Mains for sharing – served two by two covers in limited numbers. We recommend pre-ordering

Beef Wellington – 650,- for two persons

Desserts & Cheese

4 kinds of cheese – 125,-

Caramel foam with Myse, blood orange and ice cream on fresh cheese – 125,-

Pie with Danish strawberries, white chocolate and elderflower ice cream – 125,-

“Koldskål” Sweetened buttermilk with vanilla served with mazarin cake and ice cream of rosehips   – 125,-